BRENT0.00
GOLD0.00
USD0.00
EUR
Картофель будет одной из основных культур 23.01.2017

Картофель будет одной из основных культур

Исторической родиной картошки является Южная Америка. В наше время трудно представить, картофель, являющийся чуть ли не основой рациона современного человека, не всегда был на столах европейцев. История его появления и выращивания на европейских полях содержит немало курьезных и драматических событий. В России, крестьян часто насильно принуждали отдавать лучшие пахотные земли под «земляные яблоки». Из-за этого вспыхивали страшные крестьянские восстания, получившие названия «картофельных бунтов». Со временем, картофель освоился на новых угодьях, и довольно быстро вытеснил многие культуры, традиционно возделывавшиеся на крестьянских полях: брюкву, репу и редьку. Крестьяне оценили ее питательность, высокую урожайность, неприхотливость и дешевизну получаемого продукта. Картофель пришелся по вкусу и домашнему скоту, поэтому его стали также использовать для откармливания скотины.


В настоящее время и на перспективу, картофель будет одной из основных культур, возделываемых в России на продовольственные и технические цели. Товарность картофеля у нас, если верить Росстату, составляет примерно 63%, в Европе не менее 75 - 80%. Это, конечно, серьезное отставание. Здесь большую роль играет низкое качество хранения и имеющийся дефицит овощехранилищ. В рамках госпрограммы АПК 2013-2020 этой проблеме уделяется значительное внимание. Предусмотрено ввести дополнительно 2,5 млн. тонн емкостей овощехранилищ. Другим негативным моментом является – перепроизводство. Урожай картофеля в России в 2015 - 2016 гг. оказался рекордным. Перерабатывающие предприятия не были готовы к такому повороту, и не смогли оказать существенной поддержки аграриям, увеличение вторичной продукции из картофеля – фри, чипсы, хлопья, крахмал и т.д., мощностей явно не хватило.


Что бы избегать таких вот кризисов при перепроизводстве, надо выводить отрасль переработки на новый, более современный уровень. Не мешало бы создать какую-либо госпрограмму поддержки, для уже практически готовых запуску заводов. Например: завод в Брянской области, по производству картофеля фри и переработку картофеля в пюре – хлопья, не работает из-за недостатка финансирования на дополнительное оборудование. Завод по переработке картофеля в картофель фри в Липецкой области. он должен был быть запущен с учетом поддержки из фонда Европейского банка реконструкции и развития, но с введением санкций ЕБРР блокировал кредит. Есть и другие проекты, но, еще раз говорю, это дорогостоящие мероприятия. Есть и другие проекты, но, это дорогостоящие мероприятия. Может быть часть той огромной суммы выделенной государством на поддержку АПК, стоит направить на решение этих вопросов? Все-таки, картошку не зря называют «Вторым хлебом», значит она того стоит!





Рекомендуем к прочтению:








Возврат к списку