Новосибирская компания БРОТЕХ установила в Австралии завод по производству настоящего русского кваса. Заказчиком выступила австралийская компания Living Craftworks. Себестоимость настоящего кваса в Австралии довольно высока - нужно купить дорогой ржаной солод, сделать ржаные сухари, вырастить настоящую закваску с живыми молочно-кислыми бактериями. Такой квас позиционируется как премиум-продукт, для тех, кто следит за своим питанием, кто хочет употреблять продукты, несущие человеку здоровье, а не отнимающие его». Квас, рецептура которого была разработана новосибирской компанией БРОТЕХ на основе старых народных рецептов, сильно отличается от имеющегося в продаже «промышленного» кваса, сделанного на больших заводах путём разведения концентрата квасного сусла. Срок хранения настоящего кваса не может превышать двух-трех недель при строгом соблюдении температурного режима +1+5 градусов Цельсия. «Квас такого типа — первый в Австралии, а может быть — и во всём Южном Полушарии!» - говорит Марк Пчельников, совладелец компании Living Craftworks. По словам предпринимателя, сейчас в Австралии можно купить только импортированный напиток из стран бывшего СССР «промышленный» квас - такие квасы стоят порядка 6-8 австралийских долларов за большую двухлитровую бутылку. Поставщика «выбрали в результате долгих поисков надёжного партнера с отработанной технологией именно такого, живого, настоящего кваса». По словам Кирилла Стафичука, директора ООО БРОТЕХ, новосибирская компания является мировым лидером в производстве оборудования для настоящего русского кваса. Поэтому Марк и Сергей решили стать первыми зарубежными дистрибьюторами новосибирского предприятия, и, кроме кваса, продавать оборудование и оказывать техподдержку на территории Австралии и Новой Зеландии. Одним из первых дегустаторов нового австралийского кваса стал кенгуру в местном национальном парке!

Рекомендуем к прочтению: